schweizisk ost
Schweizisk ost: Smaken av Alperna
Utforska vårt omfattande utbud av ursprungliga schweiziska ostar. Från den världsberömda Emmentaler och aromatiska Gruyère till de perfekta smältostarna för en traditionell ostfondue eller raclette. Ta in den autentiska smaken av Alperna i ditt hem!
Välj din favoritost och vikt. Vi skär färskt, vakuumpackar och skickar kyld!
Köp äkta schweiziska ostar
Vårt urval av schweiziska ostar är noga utvalt för smak, smältbarhet och kvalitet – perfekt för både vardag och fest.
- ✔ Färskskuren ost vid beställning
- ✔ Traditionell schweizisk kvalitet
- ✔ Säkert kyld leverans till din dörr
Välj dina favoritoster och beställ enkelt online.
Appenzeller
Appenzeller är en av de kryddigaste och populäraste schweiziska ostarna. Denna unika ost gnuggas för hand under mognadsperioden med en speciell kryddblandning, vars recept fortfarande hålls hemligt. Appenzeller finns i flera varianter, inklusive Classic (Silver), Surchoix (Guld) och Extra (Svart). Appenzeller Classic, mer känd som Appenzeller Soft, har en lätt kryddig smak tack vare 3 månaders mognadsperiod och den hemliga kryddblandningen. Appenzeller Surchoix har lagrats i 4 månader och har en underbart kryddig och stark smak. Denna ost kan kännas igen på guldetiketten. Appenzeller Extra lagras i 6 månader vilket ger osten en härligt kryddig smak och stark arom. Osten känns igen på den svarta och guldiga etiketten.
Gruyère
Gruyère är en utsökt ost av schweiziskt ursprung. Denna ost är uppkallad efter den schweiziska staden Gruyères. Gruyère har burit AOC kvalitetsmärket sedan 2001, så du kan vara säker på äkta schweizisk kvalitet. Gruyère kännetecknas av en utsökt söt, nötaktig smak. Osten är också idealisk för alla sorters rätter, inklusive en smakrik ostfondue. Sedan finns det specialvarianten Gruyère Kaltbach. Denna speciella ost har en intensivt rik, kryddig smak på grund av mognaden i de fuktiga sandgrottorna i Kaltbach. Gruyère Kaltbach är därför en av de allra bästa ostarna i Schweiz.
Tomme de Savoie
Tomme de Savoie är en halvhård schweizisk ost som tillverkas i Savoie. Opastöriserad komjölk används för att producera denna ost. Utsidan av osten kännetecknas av en fast grå svål, medan insidan av osten är mycket ljus i färgen. Osten kännetecknas också av en starkt närvarande lukt, som påminner lite om ammoniak. Det är en låg fetthalt, subtil ost med en fettprocent mellan 20 % och 45 %.
Schweiziska ostar – tradition, smak och mångsidighet
Schweiz är känt för sina klassiska och högkvalitativa ostar, med en osttradition som sträcker sig långt tillbaka i tiden. Från krämig raclette till rik, aromatisk gruyère och mild emmental – de schweiziska ostarna erbjuder en mängd smaker och användningsområden som passar både vardagsmat och fest.
Hos GoudaOstShop.se erbjuder vi ett noggrant utvalt sortiment av schweiziska ostar. De passar utmärkt för klassisk raclette, riktiga ostfonduer, krämiga gratänger eller som del av ett delikat ostfat tillsammans med vin och frukt.
Vad kännetecknar schweiziska ostar?
Schweiziska ostar har olika karaktärer men delar en gemensam kvalitet: balanserade smaker, god smältbarhet och en tydlig regionell identitet. Vissa är milda och nötiga, andra fylliga och aromrika – alla med sin egen användningsprofil i köket.
Populära schweiziska ostar
Här är några av de mest älskade ostsorterna från Schweiz:
- Raclette: för perfekt smältning och raclettekvällar
- Gruyère: aromatisk och kraftfull – utmärkt i fondue
- Emmental: mild och nötig – funkar i gratänger
- Appenzeller: kraftfull smak med karaktär
Användning i köket
Schweiziska ostar är otroligt mångsidiga i det moderna köket. De funkar perfekt till:
- Raclette – smält ost direkt på tallriken
- Ostfondue med vin och kryddor
- Gratänger och bakade rätter
- Ostbrickor med tillbehör
Raclette vs Fondue
Raclette och fondue är båda traditionella sätt att njuta av schweizisk ost, men tekniken skiljer sig:
- Raclette: Osten värms och skrapas direkt på tillbehören.
- Fondue: Osten smälts i en gryta med vin eller kryddor – en social rätt.
Vanliga frågor om schweiziska ostar
Vilka schweiziska ostar passar bäst för raclette?
Klassikerna för raclette är just racletteostar, som har perfekt smältbarhet och rund smak. Upptäck också vår sida med racletteostar.
Vilka schweiziska ostar används till fondue?
Till fondue används ofta gruyère och emmental, ibland i kombination för bästa smak. Du kan också kolla in våra kompletta lyxiga ostfondue-paket med allt du behöver för en traditionell fondue.
Hur ska schweiziska ostar förvaras?
Förvara schweiziska ostar i kylen, väl inpackade eller vakuumförseglade för att bevara smak och struktur.
Kan man frysa schweiziska ostar?
Vissa ostar kan frysas, men det rekommenderas att använda dem färska för bästa smältning och smakupplevelse.
Är schweiziska ostar nyttiga?
Schweiziska ostar är rika på protein och kalcium, och passar bra som del av en balanserad kost i måttliga mängder.