icon

Durata minima di 7 settimane - carta per formaggi inclusa gratuitamente

icon

Minst 7 veckors hållbarhet - ostpapper ingår gratis

icon

OSTSÄLJARE SEDAN 1970 - FÖR ENSKILDA OCH FÖRETAGSKUNDER

icon

Kylfrakt med leverans- och färskhetsgaranti

icon

GÅVA? Byt adress i check-out

Comté

Comté

Le Comté est originaire du Jura dans le Comté français. C'est une région montagneuse, accidentée et traditionnellement pauvre près de la frontière avec la Suisse. Le fromage montre clairement des influences suisses et est apparenté au Gruyère.

Visa som Grid Listvy
Sortera på
Comté Doux AOP 6 månader
(1)
"Kungen av fjällosten", även känd som Comté-osten som ursprunglig... mer info
Så lågt som 103,97 kr
Comté AOP - Affiné 12 månader
Upptäck lyxen av 12 månaders åldrad Comté AOP Affiné, en utsökt äld... mer info
Så lågt som 116,77 kr
Comté AOP - Extra Affiné Ost 18 månader
Comté AOP - Extra Affiné 18 månader är underbart len, fast och tät ... mer info
Så lågt som 122,43 kr

3 artiklar

per page

Comte

Comtéosten har sitt ursprung i Jura i franska Comté. Det är ett bergigt, robust och traditionellt fattigt område nära gränsen till Schweiz. Osten visar tydligt schweiziska influenser och är släkt med Gruyère. Osten är också känd som Gruyère de Comté. Det är en nötig, krämig ost och en av de mest ätna ostarna i Frankrike och passar som dessertost på bröd och som smältost i fondue. Det är en av 44 franska ostar som kan hålla det europeiska AOP-kvalitetsmärket. Detta kvalitetsmärke fungerar som bevis på ostens ursprung, men indikerar också en genomgående hög kvalitet.

Traditionellt var Comté-osten en vanlig produkt av flera bönder från en av de många Jura-byarna. Det är stora ostar och väger upp till 500 kilo. Det gör dem lättare att lagra på vintern, men en bonde kan inte leverera så mycket mjölk på kort tid för att producera så stora ostar. Ostmejeriet är centrum i byn, där bönderna levererar sin mjölk flera gånger om dagen. Mjölkproduktion är också traditionell. På sommaren strövar korna i bergen, på vintern kompletteras de med foder från regionen. På så sätt begränsas ursprunget för mjölken till ostarna till regionen.

Comté är en utmärkt match med viner från Jura. Vinregionen i Jura är inte särskilt stor och inte särskilt välkänd, men producerar några bra och mycket karaktäristiska viner. Dessutom är Comté-osten särskilt lämplig för matlagning: soppa, salta paj, fondue, grillad ost, Comté har många syften och faller i smaken för de flesta. Dess starka men mjuka smak passar många rätter och ger en härlig kryddig impuls.