Saltfri & Lågnatriumost
Saltfri ost och ost med lågt natrium
Vanlig Gouda innehåller cirka 870 mg natrium per 100 g, eftersom osten ligger några dagar i saltlake efter tillverkningen. Den saltfria osten hos Goudaostshop.se hoppar över saltlaken och innehåller högst 50 mg natrium per 100 g: mer än sjutton gånger mindre.
Förutom de saltfria ostarna, naturell och med kummin, finns här ostar med mindre salt: Weydeland Minder Zout med ungefär en fjärdedel mindre salt, och Magnevita 30+, där en del av saltet ersatts med magnesiumsalt.
Mer om saltfri ost: natrium per ost, smak, förvaring och vanliga frågor
Saltfri, natriumsnål eller mindre salt
- Saltfri ost: ingen saltlake och inget tillsatt salt. Kvar blir bara det natrium som naturligt finns i mjölk, högst 50 mg per 100 g. Som saltfri ost naturell och natriumsnål kumminost.
- Ost med mindre salt: vanlig ost som ligger kortare tid i saltlake eller där en del av saltet ersatts, som Weydeland Minder Zout och Magnevita.
Natrium per 100 g
- Gouda 48+, genomsnitt: cirka 870 mg natrium (drygt 2 g salt)
- Weydeland Minder Zout: cirka 25 procent mindre salt än jämförbar Gouda
- Saltfri ost naturell och med kummin: högst 50 mg natrium (drygt 0,1 g salt)
Salt = natrium x 2,5. Så räknas natrium på en etikett om till gram salt.
Smak och förvaring
Salt förstärker smaken, så saltfri ost smakar mildare än vanlig ung Gouda; kumminosten har mer karaktär. Efter öppning är osten lite känsligare. Förvara den i kylskåp i ostpapper och ät den inom en vecka. Oöppnad håller vakuumförpackningen sju till åtta veckor.
Vanliga frågor
Finns det ost helt utan natrium? Nej. Mjölk innehåller naturligt lite natrium.
Vilken ost har minst salt? De saltfria ostarna, naturell och med kummin. Bland vanliga ostar har emmentaler naturligt mindre salt än Gouda.
För vem? För alla som vill minska saltet. Vid en ordinerad diet, stäm av mängden med läkare eller dietist.
Är saltfri ost laktosfri? Nej, det är en ung ost. Naturligt laktosfria ostar finns under laktosfri ost.
Se även
En god överraskning med din beställning: gratis Old Amsterdam Tasty Grill till ett värde av 3,99 €!
(Läggs automatiskt till i din varukorg)