Denemarken
Duits
Engels
Finland
Frankrijk
Italie
Nederlands
Laktosfri ost
* Alla ostar inom intervallet innehåller ingen laktos. Dessa är laktosfria ostar.
En utsökt laktosfri ost
Lider du av laktosintolerans? Då är våra laktosfria ostar perfekta för dig. Nu kan du njuta av ett utsökt mellanmål, en härlig munsbit eller en god smörgås utan negativa konsekvenser. Många tror att laktosfria ostar kommer smaka annorlunda jämfört med vanlig ost, men så är inte fallet. ”Laktosfri” betyder inte att din ost kommer ha mindre karaktär eller smak. Alla ostar på denna sida är utsökta, krämiga och fulla av smak. I regel är det svårt att urskilja huruvida dessa ostar innehåller en liten mängd laktos eller om allt mjölksocker helt har försvunnit från dem. Hos oss kommer du bara hitta ostar som är helt fria från laktos, så du behöver inte oroa dig för det. Alla våra laktosfria ostar är därför perfekt lämpade för personer med laktosintolerans. Hos personer med denna allergi kan laktos orsaka mycket irriterande problem. Är du en av dessa människor? Då kan du med fördel prova en laktosfri ost och se om den passar dig.
Vad är laktosfri ost?
Nästan alla typer av mjölk innehåller mjölksocker, även kallat laktos. Laktos är en kolhydrat och finns inte bara i själva mjölken, utan även alla produkter som tillverkas av mjölk. Normalt sett bryts laktos ned av kroppen, men hos personer med laktosintolerans sker inte detta, eller bara delvis. Hos denna grupp av människor bygger kroppen naturligt upp för lite laktas, vilket betyder att mjölksockret inte bearbetas och jästen kommer in i tarmarna. För dessa människor kan konsumtion av ost eller andra mejeriprodukter leda till irriterande gastrointestinala problem eller tarmproblem. En laktosfri ost innehåller inget eller väldigt lite laktos, vilket betyder att man inte drabbas av dessa problem.
Nedbrytning av laktos i lagrad ost
Problem med laktosintolerans är mindre vanligt med lagrade ostar än med unga, milda eller färskostar. Detta har att göra med mognadsprocessen (lagringen); ju äldre osten är, desto mindre laktos finns kvar. Mjölksockret bryts med tiden helt ned, vilket låter personer med laktosintolerans åtnjuta dem. De flesta hårdostar, såsom smulig gouda eller Old Amsterdam, är helt laktosfria. I de flesta extralagrade ostar finns det dessutom oftast väldigt lite laktos kvar. Om du märker att du påverkas efter att du ätit en mild ost, färskost eller mjukost, kan du prova en hårdost för att se om den är lättare för din kropp att konsumera. Om så är fallet så vet du att laktosfri ost kan vara ett bra alternativ för framtiden!
