Manchego

Manchego

Denna ost är en utsökt, karaktäristisk ost från Spanien. Namnet 'Manchego' kommer från 'La Mancha', regionen i Spanien där denna ost kommer ifrån. Detta är inlandet i Spanien, känt för sina väderkvarnar och för den historiska karaktären Don Quijote. Du kan känna igen osten på skorpans sicksackmönster. Ursprungligen skapades detta mönster av bandet av flätat gräs som lindades runt osten för att tillåta fukten att rinna bort under pressningen av osten. Idag finns det två typer: den traditionella Manchego, tillagad på en gård med opastöriserad mjölk och den industriella varianten, som är gjord på pastöriserad mjölk.

Manchego är en ost gjord av fårmjölk. Fårmjölken ger osten dess typiska och uttalade smak: lätt kryddig, nötig och med en ton av fårmjölk i slutet. Ostens insida har en elfenbensgul färg. Manchego är en fast ost som är lätt att skiva eller skära i de traditionella trianglarna. Osten har en kompakt konsistens med små hål. Mogningsprocessen tar minst 60 dagar och endast mjölk från fåren från La Mancha används.

Du kan äta Manchego direkt ur förpackningen eller med bröd. Du kan också använda osten som antipasto (förrätt) med oliver och soltorkade tomater och ett gott glas rött vin eller torr sherry. Manchego smakar även bra i kombination med frukter som fikon eller membrillo. Förutom en röd Rioja passar Manchego också bra till en Manzanilla, ett torrt men fräscht vitt vin.

Manchego är en ost att verkligen njuta av till fullo. På grund av ostens mångsidiga natur är varje kombination en överraskning! Och med varje tugga kan du smaka på den gamla traditionen av denna vackra spanska ost från La Mancha.

Manchego – Spaniens mest berömda ost

Manchego är en klassisk spansk fårost från regionen La Mancha och en av världens mest uppskattade ostar. Den tillverkas av fårmjölk och lagras i olika perioder, vilket ger osten dess karakteristiska smak och fasta konsistens.

Hos GoudaOstShop.se hittar du noggrant utvald Manchego med autentisk smak och hög kvalitet. Den passar perfekt till ostbrickor, tapas och medelhavsinspirerade rätter.

Manchego är mycket populär i Sverige tack vare sin fylliga smak och sin mångsidighet i både varma och kalla rätter.

Smak och konsistens

Manchego har en fyllig, lätt nötig smak och en fast men smidig konsistens. Ju längre lagring, desto kraftigare och mer intensiv smak.

• Fyllig och aromatisk smak
• Lätt nötig karaktär
• Fast och smidig konsistens
• Perfekt till ostbrickor och tapas

Hur serveras Manchego?

Manchego är en mångsidig ost som kan användas till:

• Tapas och ostbrickor
• Vin- och ölprovningar
• Sallader och varma rätter
• Snacks och aperitif

Manchego och spanska ostar

Manchego är den mest kända spanska osten och en viktig del av Spaniens matkultur. Upptäck även andra spanska ostar för fler smakupplevelser.

Leverans i Sverige

Din Manchego skärs färsk vid beställning, vakuumförpackas och skickas med kyld leverans för att garantera bästa kvalitet i hela Sverige.

Vanliga frågor om Manchego