Blå ost
Blåmögelost är favoriten för många ostälskare. Det är ofta höjdpunkten på en ostbräda, men också i salta rätter, såser och dressingar. Blåmögelost, även känd som blåmögelost, kännetecknas av blåmögel. Detta tillsätts som ett pulver eller vätska till ostmassan och verkar under inverkan av syre. Under tillväxten producerar blå svampar vissa biprodukter, som ger den typiska lukten och smaken. Några välkända blåmögelostar är Blue Stilton, Huntsman och Shropshire Blue.
Blåmögelost
Blåmögelost är en ostsort med en distinkt blåmögel i ostens inre del. Denna ost har sin unika smak och arom att tacka mögelsvamparna som växer i osten under mognadsprocessen. Blåmögelost kan göras av olika typer av mjölk, till exempel komjölk, getmjölk och fårmjölk.
Processen att göra ädelostost börjar med att tillsätta speciella mögelkulturer till ostmassan innan osten formas. Under mognaden växer mögelsvamparna i osten och ger de karakteristiska blå ådrorna och den unika smaken och aromen. Mognadstiden kan variera från några veckor till några månader, beroende på önskad smak och konsistens.
Blåmögelost har en kryddig smak och en smörig konsistens. Det passar bra till olika frukter, nötter, bröd och viner.
Blåmögelost är rik på näringsämnen som kalcium, protein och vitamin B12. Men det kan också vara högt i fett och natrium, beroende på sorten och mängden som konsumeras.
Gratis produkt med nyhetsbrevsregistrering!
Få Old Amsterdam Crème Classic 125g gratis när du registrerar dig för vårt nyhetsbrev*
* Du kommer att få en unik kupongkod i ditt e-postmeddelande efter att du har bekräftat nyhetsbrevet.
Newsletter
Missa inte våra senaste trender, specialerbjudanden och inspirerande tips, registrera dig nu för e-postbrevet!