Nylander Bunker Blå (bio)

Nylander Bunker Blå är en ekologisk ädelost, gjord av opastöriserad Jersey-komjölk. Tack vare den unika mognadsprocessen i en bunker, utvecklar denna ost en mild och krämig blåvensmak med en distinkt konsistens.

SKU 5055710939718
All cheese is freshly vacuum-packed, except whole cheeses.
Scroll down for more information about ingredients and other details.
icon

Durata minima di 7 settimane - carta per formaggi inclusa gratuitamente

icon

Minst 7 veckors hållbarhet - ostpapper ingår gratis

icon

OSTSÄLJARE SEDAN 1970 - FÖR ENSKILDA OCH FÖRETAGSKUNDER

icon

Kylfrakt med leverans- och färskhetsgaranti

icon

GÅVA? Byt adress i check-out

Beskrivning / Nylander Bunker Blå (bio)

Nylander Bunker Blauw är resultatet av ett speciellt samarbete mellan Vlielander Ostbunker och den ekologiska ostgården De Nylander från It Heideskip. Mjölken till denna ost kommer från Jersey-kor, kända för sitt höga fett- och proteininnehåll, vilket ger en rik och fyllig smak. Direkt efter mjölkningen bearbetas den opastöriserade, fortfarande varma mjölken i ostkaret med en hemlig blandning av mjölksyrabakterier och mögel.

Ostmakaren Nils Koster förvandlar denna högkvalitativa mjölk på De Nylander till en unik ädelost. Efter tillverkningen överförs ostarna till en speciellt förseglad del av bunkern, där de mognar under optimala förhållanden. Under mognadsprocessen sticks ostarna med stift av rostfritt stål för att stimulera bildandet av blåmögel. Efter minst fyra veckors mognad skapas en ung ost med en mjuk konsistens och en mild blåmögelsmak.

Nylander Bunker Blauw erbjuder en unik kombination av hantverk, ekologisk produktion och naturlig mognad i Vlielandsbunkern. Idealisk för gourmeter som letar efter en speciell ädelostupplevelse.

Ingredienser:
48+, Opastöriserad ekologisk Jersey (ko) mjölk, förrättskultur, löpe, salt, Penicillium roqueforti

Kvalitet:
Vi skär in din vacuost-data-1-1"-data"-1" end="1817" />Tack vare den hårda strukturen hos Nylander Bunker Blå (ekologisk) lämpar sig denna ost mycket bra att skicka med post.

Ekologisk ost:

>end="17 data"-6 17 data data-start="1697" data-end="1758">Inga konstgödsel används för att gödsla marken
  • Nötkreaturen utfodras med gräs så mycket som möjligt, kraftfoder är ekologiskt odlat
  • Inga konserveringsmedel eller färgämnen används i osttillverkningen
  • Mer information

    Dimension hel ost +/- 25 cm Ø x 10 cm H
    Märke Vlielander Kaasbunker
    Smakstyrka Mild
    Landets ursprung Nederländerna
    Näringsvärdesinformation per 100 gram
    fett (gr) 31.5
    Mättat fett (gr) 19.8
    Kalorier (kcal) 391
    Kilojoules (KJ) 1645
    kolhydrater (gr) 0
    Protein (gr) 21
    Natrium (mg) 18
    Typ av mjölk Ko
    Glutenfri Nej
    Typ av löpe Löpe
    Sockerfri Nej
    Kan innehålla spår av jordnötter Ja
    Ätbar ostkant Nej
    Laktosfri No
    Pastöriserad Ja/Nej Opastöriserad / rå mjölk
    Begränsad hållbarhet Nej
    Skriv din egen recension
    Du recenserar: Nylander Bunker Blå (bio)
    Ditt betyg:
    Loading...

    You submitted your review for moderation.