Esrom 35+ | 250 gram
Esrom 35+ | 250 gram
Esrom är en halvmjuk, doftande ost från Danmark med en krämig konsistens och en fyllig, lite syrlig smak. Osten tillverkades ursprungligen av munkar vid Esrom-klostret och är nu en skyddad dansk klassiker med karaktär.
Beskrivning / Esrom 35+ | 250 gram
Esrom, även känd som "Danablus milda bror", är en halvmjuk ost med ursprung i Danmark. Osten har sitt ursprung i det medeltida Esrom-klostret, där munkar utvecklade det ursprungliga receptet. Idag tillverkas Esrom fortfarande med traditionella metoder och har EU:s skyddade geografiska beteckning (SGB).
Osten tillverkas av pastöriserad komjölk och mognar i minst åtta veckor med regelbunden tvättning. Detta gör att osten får en något klibbig, orangegul skorpa och en tydlig lukt. Insidan är ljusgul och har en öppen struktur med små hål. Smaken är fyllig, smörig, något syrlig med en krämig, aromatisk eftersmak som blir starkare ju längre osten mognar.
Ingredienser:
35+, pastöriserad komjölk, salt, mjölksyra, löpe, guargummi, Ytflora: röda bakterier
Kvalitet:
Osten är hantverksmässigt tillverkad på gården, nyskuren och vakuumförpackad för att säkerställa kvalitet och färskhet. På grund av sin fasta konsistens är Esrom också utmärkt för att skicka med post, så att du kan njuta av denna danska ost hemma.
Smakprofil:
Fyllig och aromatisk, med en mild kryddighet och krämig underton. Lättare än blåmögelostar, men mer karaktärsfull än unga ostar.
Konsistens:
Semimjuk, mjuk och smidig - lätt att skära, perfekt att smälta.
Hur man använder:
-
Godt på rågbröd eller en rejäl dansk rulle
-
Godt smält på hamburgare eller i ugnsrätter
-
Utmärkt tillsammans med en blond öl eller ett fylligt vitt vin
Mer information
| Dimension hel ost | +/- 20 cm x 12 cm x 6 cm H |
|---|---|
| Märke | Castello |
| Smakstyrka | Mild |
| Landets ursprung | Denmark |
| Näringsvärdesinformation | per 100 gram |
| fett (gr) | 25 |
| Mättat fett (gr) | 16 |
| Kalcium (mg) | 17 |
| Kalorier (kcal) | 323 |
| Kilojoules (KJ) | 1343 |
| kolhydrater (gr) | 0.1 |
| Protein (gr) | 24 |
| Natrium (mg) | 0 |
| Typ av mjölk | Ko
|
| Glutenfri | Nej |
| Typ av löpe | Löpe |
| Sockerfri | Ja |
| Kan innehålla spår av jordnötter | Ja |
| Ätbar ostkant | Nej |
| Laktosfri | No |
| Pastöriserad Ja/Nej | Pastöriserad |
| Begränsad hållbarhet | Nej |