Saint nectaire

Saint nectaire
Upptäck Saint Nectaire – en platt, halvmjuk ost från Auvergne i Frankrike. Osten bär AOC-kvalitetsmärkning och tillverkas av opastöriserad mjölk från en och samma hjord Salers-kor. Smaken bjuder på toner av nötter, hö, svamp och vilda blommor.
Beskrivning / Saint nectaire
Tack vare mjölken från Salers-korna är Saint Nectaire en krämig och smakrik ost. De vilda blommorna som korna betar tillsammans med den vulkanrika jorden på minst 1000 meters höjd, ger osten dess unika smak – krämig, jordig och nötig. Skalet har inslag av salt, valnöt, kryddor och koppar. Den karakteristiska doften kommer från lagringen på mattor av rågstrå.
Ingredienser:
Fett 45+, opastöriserad komjölk, syrningskultur, animaliskt löpe, salt, mognadskulturer
Kvalitet:
Din ost skärs färskt och vakuumförpackas!
Den fasta strukturen gör Saint Nectaire perfekt för postleverans.
Ursprung:
Tillverkad i Auvergne-regionen i Frankrike med mjölk från Salers-kor som betar på vulkanisk jord. Osten lagras traditionellt på mattor av råg i högt belägna områden, vilket ger den dess karakteristiska jordiga och nötiga smak och starka doft.
Kombination:
Saint Nectaire passar utmärkt med ett glas vitt Bourgogne-vin, Côtes d’Auvergne eller Shiraz. Den fungerar även bra i köket, gärna ihop med frukt, råa grönsaker, bröd, salami eller oliver för en läcker aptitretare.
Mer information
Dimension hel ost | 21 cm Ø x 4 cm H |
---|---|
Märke | Saint nectaire |
Smakstyrka | Mild |
Landets ursprung | frankrike
![]() |
Näringsvärdesinformation | per 100 gram |
fett (gr) | 25 |
Mättat fett (gr) | 18 |
Kalcium (mg) | 17 |
Kalorier (kcal) | 316 |
Kilojoules (KJ) | 1316 |
kolhydrater (gr) | 1 |
Protein (gr) | 22 |
Typ av mjölk | Ko
![]() |
Glutenfri | Ja |
Typ av löpe | Löpe |
Sockerfri | Nej |
Kan innehålla spår av jordnötter | Ja |
Ätbar ostkant | Nej |
Laktosfri | No |
Pastöriserad Ja/Nej | Opastöriserad / rå mjölk |
Begränsad hållbarhet | Nej |