Beemster XO

(3)

Beemster XO: Prisbelönt, extremt pikant och full av kristaller

Upptäck kronjuvelen i Beemsters lagringslinje: Beemster XO (Extra Gammal). Belönad med GULD vid World Cheese Awards 2024-2025! Efter 26 månaders lagring är denna smulost extremt pikant, med en söt-fruktig nötig ton och otaliga kristaller.

Välj din vikt. Vi skär färskt, vakuumpackar och skickar kyld!

SKU 5055710913213
All cheese is freshly vacuum-packed, except whole cheeses.
Scroll down for more information about ingredients and other details.
icon

Durata minima di 7 settimane - carta per formaggi inclusa gratuitamente

icon

Minst 7 veckors hållbarhet - ostpapper ingår gratis

icon

OSTSÄLJARE SEDAN 1970 - FÖR ENSKILDA OCH FÖRETAGSKUNDER

icon

Kylfrakt med leverans- och färskhetsgaranti

icon

GÅVA? Byt adress i check-out

Beskrivning / Beemster XO

Beställ Beemster XO (Extra Gammal) online

Vill du uppleva den ultimata smakupplevelsen och köpa Beemster XO? Beställ detta guldvinnande nordholländska mästerverk säkert, färskt och snabbt på Goudaostshop.se. En absolut njutning för den sanna finsmakaren.

  • Belönad med GULD (World Cheese Awards 2024-2025)
  • ✔ Vansinnigt pikant, fyllig smak med en söt, fruktig nötaktig ton
  • ✔ Överladdad med läckra vita protein- och saltkristaller
  • ✔ Traditionellt lagrad i lugn och ro i inte mindre än 26 månader
  • ✔ 100% vegetarisk och alltid färsk bruten från hjulet för dig

Smaka på det mest exklusiva paradnumret från Beemster och beställ idag.

Ingredienser i Beemster XO

Ingredienser:
Fett 48+, pastöriserad komjölk, vegetariskt löpe (mikrobiellt), salt, mjölksyrakultur, naturligt färgämne annatto (E160b(ii)).

Den gyllene, mästerliga smaken av Beemster XO

Beemster XO (Extra Gammal) är den absoluta stoltheten för osttillverkarna från Beemster-poldern. Basen för denna toppost är den näringsrika, något salta ängsmjölken från regionen. Där normal gammal ost når butikshyllorna efter cirka 10 månader, får Beemster XO stanna kvar i det autentiska ostlagret i hela 26 månader (över två år!). Under denna extremt långa lagringsprocess förångas nästan all fukt och lämnar kvar en magnifik, mycket fast smulost.

Att denna traditionella tillredning lönar sig bevisas av den prestigefyllda guldmedaljen som Beemster XO vann vid World Cheese Awards 2024-2025! Resultatet är en smakprofil som verkligen saknar motstycke. Osten är extremt pikant och fyllig, men har också en överraskande söt och fruktig underton. De otaliga vita prickarna i osten är kristalliserade proteiner och salter som ger ett fantastiskt 'knaster'. Dessutom är osten vegetarisk och naturligt laktosfri.

Färsk från osthjulet för ultimat kvalitet

På Goudaostshop.se levererar vi denna exklusiva ost i absolut toppskick. Så snart vi får din beställning på Beemster XO skär (eller smular) vi din bit helt färsk från det stora, ursprungliga osthjulet.

Omedelbart efter portioneringen packar vi osten stramt och helt lufttätt i vakuum. För att optimalt bevara den färska, smuliga strukturen och de exceptionellt intensiva aromerna skickar vi alltid osten med en kylklamp. På grund av den mycket låga fukthalten är denna 26 månader gamla ost perfekt att skicka via post och kan förvaras i kylen extremt länge (oöppnad i vakuumförpackningen).

 

Vanliga frågor om Beemster XO (26 månader)

Vad betyder XO för Beemster ost?

XO står för Extra Old (Extra Gammal). Inom Beemsters lagringslinje är detta den allra äldsta varianten. Där vanlig gammal ost lagras i 10 till 12 månader får Beemster XO en extrem mognadstid på hela 26 månader, vilket gör den till en sann smulost.

Är de vita fläckarna i Beemster XO mögel?

Absolut inte! De många vita prickarna du ser i och på denna ost är naturliga protein- och saltkristaller. Dessa uppstår under den långa mognadsprocessen på 26 månader. De är ett tecken på överlägsen kvalitet och ger ett läckert knaprigt bett.

Är Beemster XO-osten vegetarisk och laktosfri?

Ja, båda två! Osten är beredd med mikrobiellt (vegetariskt) löpe. Dessutom säkerställer den extrema mognadsprocessen på mer än två år att allt mjölksocker är helt nedbrutet, vilket gör osten naturligt 100% laktosfri.

Hur skär eller serverar jag bäst denna ost?

Eftersom denna ost är extremt fast och smulig på grund av bristen på fukt är den inte lämplig för en osthyvel. Det är bäst att servera Beemster XO genom att bryta eller skära den i rustika bitar med en stadig, kort ostkniv. Låt alltid osten bli rumstempererad innan du äter den.

Säljer ni också de yngre, mildare varianterna av Beemster?

Visst! Inom vår kategori Beemster ost hittar du den kompletta lagringslinjen. Om denna XO är lite för pikant eller smulig för dig kan du alltid välja den vanliga Gamla, Extra Mellanlagrade eller Mellanlagrade Beemster.

 

Mer information

Dimension hel ost +/- 37 cm Ø x 11 cm H
Märke Beemster
Smakstyrka Mycket pikant
Landets ursprung Nederländerna
Näringsvärdesinformation per 100 gram
fett (gr) 39.7
Mättat fett (gr) 28.6
Kalcium (mg) 1045
Kalorier (kcal) 480
Kilojoules (KJ) 2110
kolhydrater (gr) 0
Protein (gr) 32
Natrium (mg) 1173
Typ av mjölk Ko
Glutenfri Ja
Typ av löpe Vegetarisk löpe (mikrobiell)
Sockerfri Ja
Kan innehålla spår av jordnötter Ja
Ätbar ostkant Nej
Laktosfri Yes
Pastöriserad Ja/Nej Pastöriserad
Begränsad hållbarhet Nej

Kundrecensioner

Pris
Betyg
193
Recension av
Crazy rastypiska cheese to bargain price!
Betyg
Pris
just delicious
Recension av
What a cheese !!!!! It is heaven, every time !!!
Betyg
Pris
geweldig
Recension av
Amazing cheese.
One of the best I have ever tried.
Well worth the price.

3 objekt

per page
Skriv din egen recension
Du recenserar: Beemster XO
Ditt betyg:
Loading...

You submitted your review for moderation.