Tomme Coeur Vache Basque – Onetik | Hela ost 5 kilo
Tomme Coeur Vache Basque – Onetik | Hela ost 5 kilo
En mjuk och krämig tomme gjord på komjölk från Baskien, med mild smak och en smältande len textur. Perfekt för alla ostälskare som uppskattar en lättillgänglig, hantverksmässig ost med karaktär.
Beskrivning / Tomme Coeur Vache Basque – Onetik | Hela ost 5 kilo
Tomme Cœur Vache Basque – Onetik
Tomme Cœur Vache Basque från Onetik är en halvhard, mild ost gjord på helmjölk från ko, pastöriserad och hämtad från lokala gårdar i franska Baskien. Namnet ”Cœur Vache” syftar inte bara på att den görs av komjölk (vache = ko), utan också på den mjuka, varmhjärtade karaktären hos denna hantverksmässiga tomme.
Osten tillverkas på traditionellt vis och mognar långsamt för att utveckla en fin, krämig textur. Den naturliga skorpan är något torr och ljust beige, medan pastan är smidig och elfenbensfärgad. Smaken är mild, fyllig och lätt nötig, med subtila toner av smör, hö och grädde.
Tack vare sin lättillgänglighet är Tomme Cœur Vache Basque perfekt för den som vill upptäcka äkta baskiska ostar utan alltför kraftiga smaker.
Ingredienser:
50+, pastöriserad komjölk, salt, startkultur, fermenter, löpe
Kvalitet:
Osten görs hantverksmässigt på gården, skärs färsk och vakuumförpackas för att säkerställa kvalitet och friskhet. Tack vare den fasta strukturen lämpar sig Tomme Cœur Vache Basque även mycket bra för postförsändelser, så att du kan njuta av denna baskiska ost hemma.
Smakprofil:
Mjuk, mild, krämig med en hint av nötter och mjölkig friskhet.
Textur:
Halvhård och smidig – smälter varsamt på tungan.
Serveringsförslag:
- Utsökt på rustikt bröd eller baguette
- Perfekt på en ostbricka med frukt eller nötter
- Smälter utmärkt i varma rätter som croque-monsieur, omeletter eller gratänger
Vinrekommendation:
Kombinera med ett friskt vitt vin som Irouléguy blanc, ett lätt rött vin eller till och med en torr cider från regionen.
Mer information
| Dimension hel ost | 25 cm Ø x 9 cm H |
|---|---|
| Märke | Onetik |
| Smakstyrka | Mild |
| Landets ursprung | frankrike
|
| Näringsvärdesinformation | per 100 gram |
| fett (gr) | 31 |
| Mättat fett (gr) | 21 |
| Kalcium (mg) | 17 |
| Kalorier (kcal) | 1546 |
| Kilojoules (KJ) | 373 |
| kolhydrater (gr) | 2,2 |
| Protein (gr) | 22 |
| Typ av mjölk | Ko
|
| Glutenfri | Nej |
| Typ av löpe | Löpe |
| Sockerfri | Nej |
| Kan innehålla spår av jordnötter | Ja |
| Ätbar ostkant | Nej |
| Laktosfri | Yes
|
| Pastöriserad Ja/Nej | Pastöriserad |
| Begränsad hållbarhet | Nej |