Gammal Beemster | 150 gram

Gammal Beemster 150 gram: Pikant, fast och full av kristaller

Upptäck den intensiva smaken av Gammal Beemsterost. Med 10 till 12 månaders lagring är detta den fastaste och mörkaste varianten. Extra pikant, överladdad med knapriga saltkristaller och 100% vegetarisk!

Färskt skuren från osten, vakuumförpackad och skickad kyld. Behöver du mer eller mindre? Se alla vikter av Gammal Beemster.

SKU 5055710918997
All cheese is freshly vacuum-packed, except whole cheeses.
Scroll down for more information about ingredients and other details.
En god överraskning med din beställning: gratis Old Amsterdam Tasty Grill till ett värde av 3,99 €! (Läggs automatiskt till i din varukorg)
icon

Durata minima di 7 settimane - carta per formaggi inclusa gratuitamente

icon

Minst 7 veckors hållbarhet - ostpapper ingår gratis

icon

OSTSÄLJARE SEDAN 1970 - FÖR ENSKILDA OCH FÖRETAGSKUNDER

icon

Kylfrakt med leverans- och färskhetsgaranti

icon

GÅVA? Byt adress i check-out

Beskrivning / Gammal Beemster | 150 gram

Beställ Gammal Beemster 150 gram online

Vill du köpa den allra godaste Gamla Beemsterosten? Beställ denna pikanta och robusta nordholländska favorit säkert, färskt och snabbt på Goudaostshop.se. Perfekt som ett lyxigt mellanmål eller som paradnummer på ostbrickan.

  • ✔ Mycket pikant, fyllig och robust smak
  • ✔ Rik på stora, knapriga salt- och proteinkristaller
  • ✔ 10 till 12 månader naturligt lagrad på trähyllor
  • ✔ Behändig bit på 150 gram, perfekt att smaka på
  • ✔ Alltid färsk uppskuren för dig från osten & vakuumpackad

Ingredienser Gammal Beemster

Ingredienser:
Fett 48+, pastöriserad komjölk, vegetariskt löpe (mikrobiellt), salt, mjölksyrakultur, naturligt färgämne annatto (E160b(ii)).

Den kraftfulla och pikanta smaken av Gammal Beemster

Den Gamla Beemsterosten (känd på holländska som Beemster Oude) är den ost som har lagrats längst av alla ordinarie ostar från Beemster. Basen ligger i den nordholländska Beemster-poldern, där korna betar på näringsrika, något salta ängar. Denna gamla variant mognar i inte mindre än 10 till 12 månader i lugn och ro på det traditionella ostlagret. På grund av denna långa lagring förångas mycket fukt, vilket gör detta till den mörkaste och fastaste Beemsterosten.

Den långa mognadsprocessen säkerställer en oöverträffat kraftfull och pikant smak. Dessutom har osten haft gott om tid på sig att bilda de berömda vita saltkristallerna (proteinkristallerna). Dessa kristaller accentuerar perfekt den lätt salta grundsmaken från Beemster-poldern och ger ett fantastiskt 'knaster' i varje tugga. Förutom den fantastiska smaken är denna ost helt och hållet ystad med mikrobiellt löpe, vilket gör den 100% lämplig för vegetarianer. En absolut njutning tillsammans med ett gott glas rött vin eller en kraftfull specialöl.

En behändig bit på 150 gram: perfekt för att smaka Gammal Beemster eller för ett litet hushåll. Behöver du mer eller mindre? Se alla vikter av Gammal Beemster.

Färskt skuren, vakuumförpackad och skickad kyld

Din bit på 150 gram skärs från osten först efter din beställning och vakuumförpackas direkt. Sedan skickas osten kyld hem till dig. Förvara osten i kylskåpet och ta fram den ungefär en halvtimme innan du äter den, då kommer smaken fram bäst.

Vanliga frågor om Gammal Beemsterost

Vad är skillnaden mellan extra lagrad och gammal Beemsterost?

Den stora skillnaden ligger i lagringstiden. Där en extra lagrad ost mognar i cirka 7 till 8 månader, får den gamla varianten 10 till 12 månader på sig. På grund av detta förlorar den gamla osten ännu mer fukt, vilket gör dess struktur fastare och smaken betydligt mer pikant. Gammal ost innehåller också mycket mer synliga, knapriga saltkristaller.

Är de vita fläckarna i osten mögel?

Nej, absolut inte. De vita prickarna i osten är naturliga protein- och saltkristaller som uppstår under den långa mognadsprocessen. De är kvalitetsstämpeln på en vällagrad gammal ost och ger den där härliga knapriga texturen.

Är denna ost lämplig för vegetarianer?

Ja, absolut! Vår Gamla Beemsterost är tillagad med mikrobiellt löpe, även känt som vegetariskt löpe. Detta gör osten 100% säker och lämplig för personer med en vegetarisk kost.

Hur skär jag bäst gammal Beemster?

Eftersom denna ost är ganska fast och hård på grund av den långa lagringen är den svår att hyvla i tunna skivor. Du bryter eller skär bäst osten i små rustika kuber eller bitar med en stadig, kort ostkniv. Låt osten bli rumstempererad före användning, då bryts den lättare.

Säljer ni också andra varianter av Beemster?

Visst! Inom vår kategori Beemsterost hittar du den kompletta mognadslinjen. Från de milda unga och mellanlagrade ostarna till denna mycket uttalade gamla variant.

Mer information

Märke Beemster Kaas
Landets ursprung Nederländerna
Glutenfri Nej
Typ av löpe Vegetarisk löpe (mikrobiell)
Sockerfri Nej
Kan innehålla spår av jordnötter Nej
Ätbar ostkant Nej
Laktosfri No
Pastöriserad Ja/Nej Pastöriserad
Begränsad hållbarhet Nej
Skriv din egen recension
Du recenserar: Gammal Beemster | 150 gram
Ditt betyg:
loader
Loading...

check-circle You submitted your review for moderation.