Shropshire Blue| Ytterligare kvalitet | Hel ost 8 kilo

Shropshire Blue, även beskriven som en korsning mellan Stilton och Cheshire, är en halvfast ädelost från Storbritannien. En krämig ost med skarp, stark smak och en kryddig arom. Shropshire Blue har vunnit flera priser, inklusive titlarna som bästa engelska ost och bästa blåmögelost.

Ingredienser:
Fett 48+, pastöriserad komjölk, vegetariskt löpe, salt, startkultur, vitaminer A, B och D

Kvalitet:
Din Shropshire Blue är nyskuren av oss och sedan vakuumförpackad.
Tack vare Shropshire Blues hårda struktur är denna ost mycket lämplig för skickas med post.

Ursprung

Shropshire Blue kommer från Storbritannien. Osten, trots sitt namn, görs inte i Shropshire. Ursprungligen tillverkades osten i Skottland, men idag sker tillverkningen i de Stilton-producerande regionerna Nottinghamshire, Leicestershire och Derbyshire. Utseendet och smaken är väldigt lik en Stiltons. Skillnaden ligger dock i tillsatsen av det naturliga färgämnet annatto till Shropshire Blue. Detta ger osten mer färg. Dessutom är konsistensen också något fastare. Shropshire Blue har vunnit flera priser. Till exempel vann osten Supreme Champion-priset vid British Cheese Awards 2016. Osten utsågs även till bästa engelska ost och bästa blåmögelost.

Kombination

Att kombinera Shropshire Blue är en fröjd. Denna ost är ett mycket attraktivt och välsmakande tillskott till en ostbräda, speciellt i kombination med en Port Noir eller Riesling. Men du kan också berika din smörgås med denna salta ost. Eller vad sägs om en fräsch sallad med macadamianötter, honung, portvindressing och den läckra krämiga Shropshire Blue?