Smulost - Gouda

(5)

Smulost: Extremt pikant, smulig och full av kristaller

Upptäck den absoluta höjdpunkten av lagring med vår Gouda smulost. Efter 2 till 4 års vila på trähyllor är denna ost extremt pikant, rik på knapriga saltkristaller och härligt smulig i sin struktur.

Välj din vikt. Vi skär eller smular färskt, vakuumpackar och skickar kyld!

SKU 10701CONFIG
All cheese is freshly vacuum-packed, except whole cheeses.
Scroll down for more information about ingredients and other details.
icon

Durata minima di 7 settimane - carta per formaggi inclusa gratuitamente

icon

Minst 7 veckors hållbarhet - ostpapper ingår gratis

icon

OSTSÄLJARE SEDAN 1970 - FÖR ENSKILDA OCH FÖRETAGSKUNDER

icon

Kylfrakt med leverans- och färskhetsgaranti

icon

GÅVA? Byt adress i check-out

Beskrivning / Smulost - Gouda

Beställ smulost online

Vill du uppleva den ultimata gamla osten och köpa den godaste smulosten? Beställ detta exklusiva holländska mästerverk säkert, färskt och snabbt på Goudaostshop.se. Kronjuvelen på vilken ostbricka som helst för den sanna finsmakaren.

  • ✔ Extremt pikant, djup och mycket kraftfull smak
  • ✔ Överladdad med stora, knapriga salt- och proteinkristaller
  • ✔ 2 till 4 år (mer än 1000 dagar!) hantverksmässigt lagrad
  • ✔ Alltid färsk bruten eller skuren för dig & vakuumpackad
  • ✔ Säker och kyld leverans direkt hem till din dörr

Smaka den mest exklusiva osten från vårt sortiment och beställ idag.

Ingredienser i Smulost

Ingredienser:
Fett 48+, pastöriserad komjölk, löpe, salt, mjölksyrakultur.

Den oöverträffade smaken av äkta holländsk Smulost

I raden av lagrade ostar är smulost den obestridda kejsaren. Där en standard gammal ost stannar vid 12 månader, börjar äventyret för smulosten på riktigt. Denna ost mognar i minst 2 till 4 år i ett konditionerat ostlager. På grund av denna extrema lagringstid förångas nästan all fukt. Det som återstår är ostens rena, koncentrerade essens: en vansinnigt kraftfull, pikant smak med en lätt söt underton, jämförbar med karamell eller butterscotch.

Det mest karakteristiska med denna ost är den struktur som gett den dess namn. Osten har blivit så fast och torr att den smular sönder när man skär i den. Dessutom har proteinerna och salterna haft all tid i världen att kristallisera, vilket gör osten full av vita prickar som ger ett läckert, knaprigt 'knaster' i munnen. Du hyvlar inte smulost till bröd, utan bryter den i rustika bitar för en lyxig ostbricka. Servera med ett vackert gammalt rött vin eller en vintage portvin för en oförglömlig smakkombination.

Färsk från kniven (eller yxan) för ultimat kvalitet

På Goudaostshop.se levererar vi endast absolut toppkvalitet. Smulost är så hård att det är ett hantverk i sig att skära den. Så snart vi får din beställning, klyver eller skär vi med specialverktyg din bit färsk från den stora, autentiska osten.

Eftersom osten naturligt smular sönder, kan du få en bit som består av några få stora klumpar. Omedelbart därefter blir din ost stramt och helt lufttätt vakuumpackad. För att bevara de koncentrerade aromerna perfekt skickar vi osten kyld. På grund av det extremt låga fuktinnehållet är hållbarheten för smulost i vakuumpackningen verkligen fantastisk; du kan förvara den i månader!

 

Vanliga frågor om Smulost

Vad skiljer smulost från gammal eller årgångsost?

Skillnaden ligger i den extrema lagringstiden. Gammal ost lagras i cirka 10 till 12 månader och årgångsost i drygt ett år. Smulost tar priset och mognar i hela 2 till 4 år (ibland mer än 1000 dagar). Detta gör osten helt uttorkad, extremt pikant och den bryts (smular) i bitar när du skär den.

Är de vita fläckarna i smulost mögel?

Nej, de otaliga vita prickarna du ser i smulost är kristaller (protein- och saltkristaller). Dessa uppstår under den årslånga lagringen. De är kännetecknet för toppkvalitets smulost och ger den älskade knapriga texturen när man äter den.

Hur skär jag bäst smulost?

Smulost kan på grund av sin hårdhet inte hyvlas i tunna skivor. Du serverar bäst osten genom att sticka in en robust, kort ostkniv (eller ostyxa) i osten och bryta av bitar. Ta ut osten ur kylen i god tid före konsumtion, så att aromerna och strukturen kommer till sin rätt perfekt.

Hur länge kan jag förvara smulost?

Eftersom nästan all fukt har avdunstat från osten, förstörs smulost knappt alls. Oöppnad i vår vakuumpackning kan du lugnt förvara osten upp till ett halvår i kylen. Efter öppnandet är det bäst att slå in den i ostpapper; du kan då njuta av den i veckor.

Säljer ni också lite mildare varianter?

Visst, om denna 3 år lagrade ost är lite för intensiv kan du ta ett steg tillbaka i vårt ostsortiment. Välj då en 'Årgångsost' (12 månader) eller en 'Gammal ost' (10 månader). Dessa är fortfarande härligt pikanta, men lättare att skära.

 

Mer information

Dimension hel ost +/- 35 cm Ø x 9 cm H
Märke Gouda Premium
Smakstyrka Mycket pikant
Landets ursprung Nederländerna
Näringsvärdesinformation per 100 gram
fett (gr) 32,5
Mättat fett (gr) 20
Kalcium (mg) 1045
Kalorier (kcal) 368
Kilojoules (KJ) 1526
kolhydrater (gr) 0
Protein (gr) 25,5
Natrium (mg) 1173
Typ av mjölk Ko
Glutenfri Ja
Typ av löpe Löpe
Sockerfri Ja
Kan innehålla spår av jordnötter Ja
Ätbar ostkant Nej
Laktosfri Yes
Pastöriserad Ja/Nej Pastöriserad
Begränsad hållbarhet Nej

Vi hittade andra produkter du kanske gillar!

Boska Osthyvel Copenhagen
Boska Osthyvel Copenhagen är en stilren osthyvel som inte bör sakna... mer info

I lager

125,77 kr
Gouda ost Urval | Smakpaket
(6)
Gouda Ostpaket: Smaka på de rika smakerna av GoudaUpptäck mångsidig... mer info

I lager

403,19 kr
Lagrad Goudaost | 500 gram -15%
(1)
Lagrad Goudaost har en lagringsperiod på 16 till 18 veckor. P... mer info

I lager

Vanligt pris 107,72 kr Special Price 89,66 kr
Old Cheeses Package
(2)
Gammal Ost Paket: Smaka på den intensiva mognadenUpptäck de intensi... mer info

I lager

384,53 kr

Kundrecensioner

Betyg
Pris
Very tasty
Recension av
Cheese arrived very quickly and still cool. Very tasty product and so glad that I can get it delivered in the Scotland
Betyg
Pris
excellent
Recension av
cheese was excellent
Betyg
Pris
Excellant cheese and a business which is exceptional in their treatment of customers.
Recension av
brokkelkaas. The very best cheese as we like the taste of it .
We can not get cheese like that here in Canada.
It is a pleasure to dealing with the GOUDSE KAASSHOP.
They are one of the very few,who still know what customer service is all about.Thank you very much.
Harry.
Betyg
Pris
Perfect
Recension av
Delicious cheese
Fantastic service, as always, soper speedy
Betyg
Pris
Excellent quality, very good and fast delivery.
Recension av
Very good, old fashioned Dutch crumble cheese, like it should be. Very well priced, excellent and very speedy delivery, while well packed, even some type of cool Box!

5 objekt

per page
Skriv din egen recension
Du recenserar: Smulost - Gouda
Ditt betyg:
Loading...

You submitted your review for moderation.