Weydeland 35+ Gammal
Weydeland 35+ Gammal
Letar du efter den ultimata kombinationen av intensiv krydda och en medveten diet? Weydeland 35+ Gammal mognar i inte mindre än 10 till 12 månader. Njut av läckra krispiga proteinkristaller och en robust smak, med 33 % mindre fett.
Välj din vikt. Vi skär färskt, vakuumförpackar och skickar kyld!
Beskrivning / Weydeland 35+ Gammal
En mager, gammal ost som är seg och smakar kartong? Weydeland 35+ Gammal bevisar att det kan vara helt annorlunda! Efter tålmodig mognad i nästan ett helt år på trähyllor i CONO-lagret sprudlar denna ost av karaktär och mycket eftertraktade mognadskristaller. Eftersom den är gjord av premium ängsmjölk från Beemster-regionen och tillagad enligt en speciell procedur, torkar osten inte ut extremt. På så sätt upplever du en rik, kryddig och komplex smaksensation, samtidigt som du konsumerar cirka 33 % mindre fett än med en vanlig 48+ gammal ost. Ett mästerverk för den medvetna finsmakaren.
Beställ Weydeland 35+ Gammal online
- ✔ Traditionellt lagrad i nästan ett helt år (10-12 månader)
- ✔ Medvetet val (35+): ca 33 % mindre fett, extra rik på protein
- ✔ Pikant och robust, packad med läckra vita mognadskristaller
- ✔ 100 % vegetarisk och naturligt helt laktosfri
En Karaktärsfull Smakhöjare
Denna 35+ gamla ost är trevligt fast på grund av sin mognadsperiod. Du kan skära eller bryta den i vackra, smuliga tärningar till ostbrickan. Den kombineras formidabelt med en söt fikondipp, en droppe balsamvinäger eller en handfull osaltade nötter.
Vill du ge dina varma rätter en rejäl smakboost utan att tillsätta onödigt mycket fett? Riv Weydeland 35+ Gammal generöst över en färsk pasta, en matig soppa eller en mager gratäng. Servera med ett glas fylligt rött vin eller en stark mörk öl för att fullända kvällen.
Produktinformation & Ingredienser
Ingredienser: Fett 35+, pastöriserad komjölk (NL), salt, syrningskultur, vegetariskt ystenzym, färgämne: E160b(ii)
5 Vanliga frågor om Weydeland 35+ Gammal
Varför finns det vita prickar i denna magra gamla ost?
De vita 'prickarna' är protein- och saltkristaller. Dessa uppstår naturligt under den långa mognadsprocessen på 10 till 12 månader. De ger ett läckert 'krisp' och är det ultimata kännetecknet för en gammal ost av högsta kvalitet.
Är inte en gammal 35+ ost extremt torr eller hård?
Det är ett vanligt missförstånd! Eftersom Weydeland använder högkvalitativ nordholländsk ängsmjölk och tillämpar en unik tvättprocess för ostmassan, förblir osten överraskande lätt att skiva och behåller en len munkänsla, trots den långa mognadstiden.
Är Weydeland 35+ Gammal laktosfri?
Ja, absolut. Eftersom denna ost har lagrats i nästan ett år har alla mjölksocker (laktos) brutits ner helt under denna process. Personer med laktosintolerans kan njuta av detta utan bekymmer.
Vad exakt är fördelen med 35+ i en gammal ost?
Under mognaden förångas fukt och smak, proteiner och fetter koncentreras. Eftersom du börjar med en 35+-bas är den slutliga fetthalten (och antalet kalorier) cirka 33 % lägre än med en vanlig 48+ gammal ost, samtidigt som du drar nytta av det mycket höga proteinvärdet och den intensiva smaken.
Har ni några andra 35+ varianter?
Självklart, vårt sortiment är mycket omfattande. Letar du efter något mildare för dagligt bruk? Då är Weydeland 35+ Ung och Mellanlagrad perfekta. Upptäck hela kollektionen i kategorin Weydeland Ost.
Mer information
| Dimension hel ost | 37 cm Ø x 11 cm H |
|---|---|
| Märke | Weydeland |
| Smakstyrka | Pithy |
| Landets ursprung | Nederländerna
|
| Näringsvärdesinformation | per 100 gram |
| fett (gr) | 22,1 |
| Mättat fett (gr) | 15,9 |
| Kalcium (mg) | 23,6 |
| Kalorier (kcal) | 331 |
| Kilojoules (KJ) | 1378 |
| kolhydrater (gr) | 0 |
| Protein (gr) | 33 |
| Typ av mjölk | Ko
|
| Glutenfri | Ja |
| Typ av löpe | Vegetarisk löpe (mikrobiell)
|
| Sockerfri | Ja |
| Kan innehålla spår av jordnötter | Ja |
| Ätbar ostkant | Nej |
| Laktosfri | No |
| Pastöriserad Ja/Nej | Pastöriserad |
| Begränsad hållbarhet | Nej |