Pecorino Gran Riserva

Pecorino Gran Riserva: Långlagrad italiensk mästerost

Skäm bort dig själv med gräddan av Italien. Denna långlagrade Pecorino erbjuder ett oöverträffat smakdjup, med lätta söta toner och en fyllig smakupplevelse.

Välj din vikt. Vi skär färskt, vakuumförpackar och skickar kyld!

SKU 5055710961689
All cheese is freshly vacuum-packed, except whole cheeses.
Scroll down for more information about ingredients and other details.
En god överraskning med din beställning: gratis Old Amsterdam Tasty Grill till ett värde av 3,99 €! (Läggs automatiskt till i din varukorg)
icon

Durata minima di 7 settimane - carta per formaggi inclusa gratuitamente

icon

Minst 7 veckors hållbarhet - ostpapper ingår gratis

icon

OSTSÄLJARE SEDAN 1970 - FÖR ENSKILDA OCH FÖRETAGSKUNDER

icon

Kylfrakt med leverans- och färskhetsgaranti

icon

GÅVA? Byt adress i check-out

Beskrivning / Pecorino Gran Riserva

Beställ Pecorino Gran Riserva online

Vill du köpa den sensationella Pecorino Gran Riserva? Beställ denna långlagrade, robusta italienska fårost säkert, färskt och snabbt på GoudaOstShop.se. Kronjuvelen för den sanna ostkännaren.

  • ✔ Exceptionellt långlagrad italiensk fårost
  • ✔ Gjord av 100 % pastöriserad fårmjölk
  • ✔ Intensiv, kryddig och robust smak med krispiga saltkristaller
  • ✔ Alltid nyhyvlad till dig från den stora osten & vakuumpackad

Ta in den italienska perfektionen i ditt hem och beställ idag.

Productinformatie & Ingrediënten

Ingrediënten:
Fett 33+, pastöriserad fårmjölk, salt, ystenzym.

Den mästerliga mognaden av Gran Riserva

Pecorino är en av de äldsta och mest respekterade osttyperna i Italien. Denna exklusiva Pecorino Gran Riserva är kronjuvelen i denna tradition: endast de allra bästa hjulen är aktuella för förlängd mognad i speciella mognadsrum. Under denna viloperiod förångas fukten långsamt, vilket intensifierar aromerna och skapar de typiska tyrosinkristallerna. Dessa ger det älskade, subtila knastret med varje tugga.

Smakprofilen är rik, i flera lager och balanserad: från subtilt söt och smörig i början till en kraftfull, nötig och lätt kryddig smak med inslag av torkad frukt och vilda örter. Detta gör osten perfekt för olika ändamål. Bryt den i rustika bitar med ett glas robust rött vin, riv den fint över färsk pasta och risotto, eller servera den med en droppe akaciahonung eller balsamvinäger.

Färsk från kniven för en oöverträffad smakupplevelse

På GoudaOstShop.se garanterar vi högsta kvalitet och fräschör. Din bit Pecorino Gran Riserva skärs först direkt från hjulet så fort din beställning kommer in. Vi vakuumpackar sedan osten omedelbart, så att alla flyktiga aromer och den karakteristiska strukturen bevaras. Vi skickar din beställning med omsorg och kylelement, så att den når dig i optimalt skick.

Vanliga Frågor om Pecorino Gran Riserva

Vad betyder 'Gran Riserva' exakt?

Gran Riserva är en hederstitel i Italien för produkter (som ost och vin) som har haft en exceptionellt lång mognad eller träfatslagring. För denna Pecorino innebär det att osten har mognat mycket längre än vanligt, vilket leder till en mycket fast struktur, en intensiv kryddig smak och läckra proteinkristaller.

Varför smular kanterna lite när jag skär osten?

Det är ett kvalitetstecken! Eftersom den här osten har mognat väldigt länge är fukthalten låg. Konsistensen blir därför 'flakig' och smulig, jämförbar med en gammal parmesanost. Använd en speciell, rejäl ostkniv eller bryt osten i oregelbundna bitar (scaglie) till ostbrickan.

Hur serverar jag den här osten bäst?

På grund av de robusta och salta smakerna balanseras Gran Riserva vackert med något sött. Ringla över lite högkvalitativ balsamvinäger, tryffelhonung eller fikonmarmelad. Dessutom är den en utmärkt rivost till fylliga pastarätter eller över en carpaccio.

Är Pecorino Gran Riserva gjord på opastöriserad mjölk?

Nej, denna Pecorino är omsorgsfullt tillagad av pastöriserad fårmjölk. Trots uppvärmningen av mjölken har den ändå lyckats utveckla en oöverträffat djup och komplex smak tack vare den långa och mästerliga mognaden.

Hur länge kan jag förvara osten i kylen?

Hårda, långlagrade ostar som denna Gran Riserva håller sig väldigt bra. I vår stängda vakuumförpackning håller den sig lätt i veckor eller till och med månader. Efter öppning är det bäst att slå in osten tätt i ostpapper eller plastfolie, varefter den håller sig fräsch i veckor. Upptäck ännu fler italienska topprodukter i vår kategori Pecorino.

Mer information

Dimension hel ost 18 x 12 cm
Smakstyrka Mycket pikant
Landets ursprung Italien
Näringsvärdesinformation per 100 gram
fett (gr) 29
Mättat fett (gr) 16,5
Kalcium (mg) 15
Kalorier (kcal) 385
Kilojoules (KJ) 1600
kolhydrater (gr) 0.001
Protein (gr) 31
Typ av mjölk får
Glutenfri Nej
Typ av löpe Löpe
Sockerfri Nej
Kan innehålla spår av jordnötter Ja
Ätbar ostkant Nej
Laktosfri Yes
Pastöriserad Ja/Nej Pastöriserad
Begränsad hållbarhet Nej
Skriv din egen recension
Du recenserar: Pecorino Gran Riserva
Ditt betyg:
loader
Loading...

check-circle You submitted your review for moderation.