Occelli in Foglie di Castagno
Occelli in Foglie di Castagno
Upptäck den förtrollande Occelli in Foglie di Castagno, en sann krona på verket av italiensk ostkonst. Denna hårdost är berikad med ko- och fårmjölk och kärleksfullt inslagen i kastanjeblad.
Välj din vikt. Vi skär färskt, vakuumförpackar och skickar kyld!
Beskrivning / Occelli in Foglie di Castagno
Smaka på den prisbelönta Occelli in Foglie di Castagno från stormästaren Beppino Occelli. Denna karaktärsfulla ost, gjord av en noggrant utvald blandning av ko- och fårmjölk, genomgår en unik mognadsprocess på cirka ett och ett halvt år. Hemligheten med den exceptionella och distinkta smaken ligger i inslagningen av naturliga kastanjeblad. Som ett resultat absorberar osten jordnära toner och utvecklar en intensiv, lätt söt och aromatisk smakprofil.
Beställ Occelli in Foglie di Castagno online
Skulle du vilja uppleva denna italienska mästarost lagrad i kastanjeblad själv? Beställ enkelt och säkert i vår webbshop.
- ✔ Exceptionell blandning av italiensk ko- och fårmjölk
- ✔ Mognad och inslagen i äkta kastanjeblad
- ✔ Kraftfull och jordig, men söt och aromatisk smak
- ✔ Levereras säkert hem till dig kyld
Ett mästerverk av Beppino Occelli
Beppino Occelli är världsberömd för sin passion och innovation inom ostframställningskonsten. 'Occelli in Foglie di Castagno' vilar och mognar i Valcasottos källare, där kastanjebladet skyddar och ger näring åt osten. Denna process är en perfekt hyllning till de lokala, traditionella sederna från skogarna i Piemonte.
Med sin fylliga, oförglömliga smak är denna ost en absolut stjärna på alla ostbrickor. Njut av den med knaprigt hantverksbröd, eller kombinera osten med ett robust rött vin, som en Barolo eller Barbaresco, för att låta de fylliga tonerna komma till sin rätt.
Produktinformation & Ingredienser
Ingredienser: Fett 50+, komjölk (mjölkens ursprung: Italien) (79,1%), fårmjölk (mjölkens ursprung: Italien) (19,1%), havssalt, löpe, täckt på ytan med kastanjeblad (ej ätbara).
Vanliga frågor
Är kastanjebladen ätbara?
Nej, kastanjebladen som omger osten används uteslutande för mognadsprocessen och för att ge den unika smaken. De är inte avsedda att ätas och måste tas bort före konsumtion.
Har ni fler ostar från Beppino Occelli i ert sortiment?
Ja absolut! Vi är ett stort fan av denna italienska ostmästare. Se hela utbudet i kategorin Beppino Occelli ostar för ännu fler exklusiva pärlor.
Mer information
| Dimension hel ost | 32 cm Ø x 6,5 cm H |
|---|---|
| Märke | Beppino Occelli |
| Smakstyrka | Pikanta |
| Landets ursprung | Italien
|
| Näringsvärdesinformation | per 100 gram |
| fett (gr) | 35 |
| Mättat fett (gr) | 25 |
| Kalorier (kcal) | 421 |
| Kilojoules (KJ) | 1748 |
| kolhydrater (gr) | 1,3 |
| Protein (gr) | 26 |
| Typ av mjölk | får
|
| Glutenfri | Nej |
| Typ av löpe | Löpe |
| Sockerfri | Nej |
| Kan innehålla spår av jordnötter | Ja |
| Ätbar ostkant | Ja |
| Laktosfri | No |
| Pastöriserad Ja/Nej | Pastöriserad |
| Begränsad hållbarhet | Nej |