Lagrad Spiskumminost

Ingredienser i Lagrad Spiskumminost

Ingredienser:
Fett 48+, pastöriserad komjölk, löpe, salt, mjölksyrakultur, spiskummin.

Den mogna och kraftfulla smaken av Lagrad Spiskumminost

Spiskumminost (i Holland känd som Komijnekaas) är en månghundraårig, traditionell specialitet i Nederländerna och extremt populär på grund av sin varme och något nötaktiga karaktär. Kombinationen av autentisk Goudaost och smakrika kryddor är en dundersuccé. Där en ung spiskumminost främst utmärker sig i mjukhet, väljer du med denna lagrade variant verkligen karaktär. Osten får 16 till 25 veckor på sig att mogna i lugn och ro på trähyllorna i ostlagret. Denna noggranna, långa mognadsprocess säkerställer att osten blir lite fastare och utvecklar en hel del extra krydda. Det är en riktigt mogen ost, men som ändå behåller sin smidiga 48+ karaktär.

Under den traditionella tillredningsprocessen rörs spiskumminfröna noggrant och rikligt ner i den färska ostmassan. Eftersom osten lagras längre har de eteriska oljorna från spiskumminet fått extra tid att tränga in i mejeriet. Som ett resultat är spiskumminens aromatiska, kryddiga smak exceptionellt väl fördelad i hela osten. Resultatet är en vacker, harmonisk smakupplevelse där den pikanta osten och de nötiga kryddorna perfekt förstärker varandra. Lagrad spiskumminost är därför den idealiska osten för den sanna entusiasten. Den smakar fantastiskt på en rejäl skiva bondbröd, är utsökt att äta rent som mellanmål, och lyfter en kryddig gratäng till en ännu högre nivå.

Färsk från osten för den ultimata ostupplevelsen

På Goudaostshop.se är du alltid garanterad absolut toppkvalitet och oöverträffad färskhet. Vi skär inte vår ost i förväg. Först när vi får din beställning på den lagrade spiskumminosten, skär vi din bit exakt och färskt från kniven från en stor, rund ost. Omedelbart efter uppskärningen förpackas din ost stramt och helt lufttätt i vakuum. För att perfekt bevara den fasta texturen och de rika aromerna av spiskummin, skickar vi din beställning som standard med en kylklamp. På så sätt är du garanterad att få den allra bästa kvaliteten hem. Och den stora fördelen med denna professionella förpackning? Så länge du håller vakuumpåsen oöppnad i kylen kommer osten att förbli optimalt färsk i minst 7 till 8 veckor!