Cantal AOP / AOC Ost

Cantal AOP / AOC Ost
Cantal, ett bekant namn för dem som någonsin har rest genom Frankrike. Denna franska ost är en sann klassiker, en hård ost som har producerats i århundraden enligt ett autentiskt hantverksrecept i den pittoreska regionen Auvergne.
Beskrivning / Cantal AOP / AOC Ost
Cantal, direkt från Auvergne
Cantal, ett bekant namn för dem som någonsin har rest genom Frankrike. Denna franska ost är en sann klassiker, en hård ost som har producerats i århundraden enligt ett autentiskt hantverksrecept i den pittoreska regionen Auvergne. Den bär stolt den prestigefyllda AOC/AOP-etiketten, tillsammans med 43 andra franska ostar, vilket vittnar om dess felfria kvalitet och unika smakprofil över hela Europa.
Grunden för Cantal är den rika och krämiga mjölken från Salers-kon, en infödd ras som trivs på de mjuka gröna ängarna i Auvergne. Denna mjölk samlas noggrant in och bearbetas av skickliga osttillverkare som för över traditionen från generation till generation.
Produktionsprocessen för Cantal är en sann konstform. Efter en noggrann urvalsprocess av mjölken genomgår den en intensiv process av uppvärmning, koagulering och sedan exakt pressning för att ta bort all överflödig fukt. Osten skärs sedan noggrant och vänds, följt av en kort viloperiod för att utveckla dess karaktäristiska smak.
Slutligen pressas Cantal in i sin karakteristiska form under ökande tryck, där varje steg i processen framhäver ostens unika textur och smak. Resultatet är ett mästerverk av smak och hantverk, en ost som inkapslar essensen av Auvergne och gör varje tugga till en oförglömlig upplevelse.
Ingredienser:
Fett 45+ , pastöriserad komjölk, löpe, salt
Kvalitet
Din ost är nyskuren och vakuumförpackad!
Den hårda strukturen hos Cantalost gör den perfekt att skicka med posten. Detta är en original Cantalost.
Mer information
Dimension hel ost | 21 x 21 cm |
---|---|
Märke | Cantal AOC |
Smakstyrka | Pithy |
Landets ursprung | frankrike
![]() |
Näringsvärdesinformation | per 100 gram |
fett (gr) | 27 |
Mättat fett (gr) | 16,8 |
Kalcium (mg) | 700 |
Kalorier (kcal) | 319 |
Kilojoules (KJ) | 1322 |
kolhydrater (gr) | 16,8 |
Protein (gr) | 19 |
Natrium (mg) | 653 |
Typ av mjölk | Ko
![]() |
Glutenfri | Ja |
Typ av löpe | Löpe |
Sockerfri | Ja |
Kan innehålla spår av jordnötter | Ja |
Ätbar ostkant | Ja |
Laktosfri | No |
Pastöriserad Ja/Nej | Pastöriserad |
Begränsad hållbarhet | Nej |