Brockelaer
Brockelaer
Möt den kompromisslösa Brockelaer. En oförglömlig, robust smulost som utmärker sig i sin extremt långa mognad och imponerande smakexplosion.
Välj din vikt. Vi skär färskt, vakuumförpackar och skickar kyld!
Färskhetsgaranti
Vi skär din ost färskt från kniven och förpackar den noggrant i vakuumförpackning. När osten väl är vakuumförseglad förblir den färsk i hela 7-8 veckor. Därefter skickar vi osten med en kylpåse för att kunna garantera dig den bästa, färska kvaliteten. På detta sätt kan du fullt ut njuta av din stund med ost.
Durata minima di 7 settimane - carta per formaggi inclusa gratuitamente
Leveransgaranti
Vi erbjuder ett brett utbud av produkter till konkurrenskraftiga priser med de lägsta möjliga fraktkostnaderna. Alla våra produkter packas noggrant och skickas med stor omsorg.
Vi erbjuder en komplett leveransgaranti eftersom alla våra försändelser är 100% försäkrade över hela världen. Du kan följa ditt paket noggrant när som helst via spårningssystemet, så att du är väl informerad om leveransstatus för ditt paket.
Med dessa garantier strävar vi efter att göra din shoppingupplevelse så bekymmersfri som möjligt.
Minst 7 veckors hållbarhet - ostpapper ingår gratis
Låt oss presentera oss själva
Goudaostshop.se är en del av Kaashandel Peters: ett riktigt familjeföretag med över 50 års erfarenhet. Vi är en av de huvudsakliga ostleverantörerna i centrala Nederländerna ééför både den privata och företagsmarknaden.
Läs mer om vårt företag här.
Vår slogan
Dela din ost med vänner, familj och bekanta. Ost är hälsosamt, Ost är njutning, Ost binder samman!!
OSTSÄLJARE SEDAN 1970 - FÖR ENSKILDA OCH FÖRETAGSKUNDER
Leverans- och Färskhetsgaranti
Hos oss hittar du ett brett utbud av produkter till konkurrenskraftiga priser med låga fraktkostnader. Vi ser till att alla våra produkter packas noggrant och skickas världen över, fullt försäkrade. Du kan alltid spåra ditt paket via spårningssystemet för leveransuppdateringar.
Vår färskhetsgaranti gäller för vår ost, som skärs färsk och vakuumförpackas för 7-8 veckors hållbarhet. Skickad med kylpaket för optimal kvalitet. Njut fullt ut av dina ostögonblick.
Kylfrakt med leverans- och färskhetsgaranti
Ost som present?
Klicka på en annan leveransadress i leveransmenyn. På så sätt kan du skicka en ostpresent till dina vänner eller affärsbekanta.
Du kan lägga till ett personligt meddelande till din gåva på utcheckningssidan. Vi kommer att skriva ut ditt meddelande snyggt och bifoga det med din gåva (beställning).
GÅVA? Byt adress i check-out
Beskrivning / Brockelaer
För den sanna finsmakaren finns Brockelaer. Namnet säger allt: det här är en riktig 'smulost' med en överväldigande karaktär. Tack vare en exceptionellt lång mognadsprocess i specialiserade ostlager har denna ost förlorat nästan all sin fukt. Resultatet? En rent holländsk ost som smular vackert och är full av knapriga proteinkristaller. Smaken är intensiv, djup och komplex, perfekt att njuta av en kall vinterkväll.
Beställ Brockelaer direkt online
- ✔ Exceptionellt lång mognad för maximal smakintensitet
- ✔ Autentisk smulig struktur full av salt- och proteinkristaller
- ✔ Den ultimata följeslagaren till rött vin eller årgångsport
- ✔ Levereras kyld och vakuumpackad, färsk till din dörr
Ett mästerverk av tålamod
Att göra en smulig ost av hög kvalitet är en övning i tålamod. Där många ostar säljs efter några månader, ges Brockelaer gott om tid att utveckla sin mästerliga struktur. Ostmästarna övervakar noggrant denna långa process, vilket säkerställer ett oöverträffat djup av aromer - från ljus karamell och nötiga toner till en kraftfull, robust eftersmak.
Det är bäst att inte skiva en smulost med en vanlig osthyvel. Använd istället en rejäl ostkniv för att bryta av rustika bitar. Presentera Brockelaer ren på en rustik träbräda. Kombinera den med ett tungt rött vin eller en fruktig fikonchutney för en oöverträffad kulinarisk upplevelse.
Produktinformation & Ingredienser
Ingredienser: Fett 48+, pastöriserad komjölk, salt, syrningskultur, animaliskt löpe, konserveringsmedel (E251), färgämne (E160b(ii)).
5 Vanliga frågor om Brockelaer
Varför smular den här osten så mycket?
Under den extremt långa mognaden avdunstar det mesta av fukten från osten. Detta skapar en hård, torr struktur som naturligt smular. Det är precis vad kännare letar efter i en autentisk lagrad ost!
Hur ska jag skära Brockelaer?
Använd inte en osthyvel. Vi rekommenderar att du använder en rejäl ostkniv för att bryta loss små, robusta bitar av osten istället för att försöka skiva den.
Är de vita fläckarna på osten mögel?
Nej, absolut inte. Dessa är protein- och saltkristaller som bildas under den långa mognadsprocessen. De ger osten ett krispigt bett och är ett tecken på absolut högsta kvalitet.
Innehåller denna ost fortfarande laktos?
Nej. Eftersom osten har mognat så länge har allt naturligt mjölksocker (laktos) brutits ner helt. Detta gör osten laktosfri.
Vilken är den idealiska drycken till denna ost?
På grund av sin extremt kraftfulla och salta smak passar Brockelaer perfekt med robusta, sötare drycker. Tänk på ett gammalt portvin, en fyllig Cabernet Sauvignon eller ett mörkt specialöl.
Mer information
| Dimension hel ost | +/- 37 cm Ø x 11 cm H |
|---|---|
| Märke | Verburg Kaas |
| Smakstyrka | Mycket pikant |
| Landets ursprung | Nederländerna
|
| Näringsvärdesinformation | per 100 gram |
| fett (gr) | 35 |
| Mättat fett (gr) | 24,3 |
| Kalcium (mg) | 197 |
| Kalorier (kcal) | 427 |
| Kilojoules (KJ) | 1793 |
| kolhydrater (gr) | 0 |
| Protein (gr) | 26,8 |
| Typ av mjölk | Ko
|
| Glutenfri | Ja |
| Typ av löpe | Löpe |
| Sockerfri | Ja |
| Kan innehålla spår av jordnötter | Ja |
| Ätbar ostkant | Nej |
| Laktosfri | Yes
|
| Pastöriserad Ja/Nej | Pastöriserad |
| Begränsad hållbarhet | Nej |