Alta Badia

(1)

Upptäck Alta Badia, en utsökt halvhård ost med en mjuk, delikat textur och en mild, lätt kryddig smak. Perfekt för alla tillfällen, från frukost till dessert.

SKU 5055710938414
All cheese is freshly vacuum-packed, except whole cheeses.
Scroll down for more information about ingredients and other details.
icon

Durata minima di 7 settimane - carta per formaggi inclusa gratuitamente

icon

Minst 7 veckors hållbarhet - ostpapper ingår gratis

icon

OSTSÄLJARE SEDAN 1970 - FÖR ENSKILDA OCH FÖRETAGSKUNDER

icon

Kylfrakt med leverans- och färskhetsgaranti

icon

GÅVA? Byt adress i check-out

Beskrivning / Alta Badia

Alta Badia är en smakrik, fast italiensk bergost gjord av pastöriserad komjölk från ett litet antal utvalda mejerier i Alperna. Efter en lagringstid på cirka 180 dagar utvecklar osten en ljusbrun skorpa och en fast struktur. Denna italienska bergost har en komplex smak med salta, nötiga aromer och ett rustikt utseende.

Namnet "Alta Badia" kommer från en liten by i Dolomiterna, där det lokala språket är ladinska. Osten har en fast, torr skorpa och ett strågult inre utan hål. Konsistensen på gommen är kort och fast, men ändå len och smältande. Smaken är intensiv och komplex, med toner av mjölk, rostade nötter och potatis.

Denna ost har en av de längsta lagringsprocesserna bland Mila-ostvarianterna och är idealisk för olika kulinariska tillämpningar. Tack vare sina utmärkta smältegenskaper är Alta Badia ett bra alternativ till racletteost.

Ingredienser:
Fett 50+, Pastöriserad komjölk, salt, startkultur, animaliskt löpe, konserveringsmedel E1105 (Lysozym från ägg)

Kvalitet:
Alta Badia skärs färsk och vakuumförpackas. Tack vare sin fasta struktur är denna italienska ost mycket lämplig för postförsändelser.

Mer information

Dimension hel ost +/- 29 cm Ø x 8 cm H
Märke Mila Südtirol
Smakstyrka Pithy
Landets ursprung Italien
Näringsvärdesinformation per 100 gram
fett (gr) 32
Mättat fett (gr) 23
Kalcium (mg) 18
Kalorier (kcal) 392
Kilojoules (KJ) 1626
kolhydrater (gr) 27
Protein (gr) 26
Typ av mjölk Ko
Glutenfri Nej
Typ av löpe Löpe
Sockerfri Nej
Kan innehålla spår av jordnötter Ja
Ätbar ostkant Nej
Laktosfri Yes
Pastöriserad Ja/Nej Pastöriserad
Begränsad hållbarhet Nej

Kundrecensioner

Betyg
Pris
Mycket god ost
Recension av
Lite högt pris och lång leveranstid. Annars en väldigt god ost.

1 Artikel

per page
Skriv din egen recension
Du recenserar: Alta Badia
Ditt betyg:
Loading...

You submitted your review for moderation.